Pokazuha.ru
Автор: shell741
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1383091
ОГУРЦЫ С МОРКОВЬЮ ПО КОРЕЙСКИ.
Разное > Кулинария > Закуски
Огурцы с морковью по-корейски.Этот салат или закуска готовится без варки, путем
маринования. Получаются очень вкусные, остренькие, хрустящие маринованные огурцы с морковкой. Попробуйте!
Для приготовления огурцов с морковкой по-корейски вам понадобится:
2,5 кг огурцов
3 среднии моркови
1 головка чеснока
125 мл растительного масла
125 мл 9% уксуса
50 гр. сахарного песка
1 столовая ложка соли
15 гр. приправы по-корейски
Овощи вымыть, морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.Чеснок выдавить чесночнецой.
Огурцы нарезать тонкими кружочками или брусочками.
Все овощи соединяем в кастрюле, добавляем все специи, поливаем растительным маслом и уксусом.Накрываем крышкой и отправляем
в холодильник на 24 часа, переодически помешивая овощи (4-5 раз за 24 часа).
В обработанные паром банки разложить наш салат, залить выделившимся соком из овощей и закатать.
Баночки перевернуть крышкой вниз. укутать и оставить на 5-7 часов. Убрать салат по-корейски в прохладное темное место.
Приятного аппетита!!!