Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ | |
|
Ну что, помянем...
Выложено 06 ноября 2013
10.7 (47) 
1509
Плодово-ягодное вино.
Ассортимент плодово-ягодных вин, выпускаемых советской промышленностью, был воистину огромен и неисчерпаем. Перечислить все марки не представлялось возможным. Любители «чернил» различали их только по цвету: розовое, белое, красное и т.д. Производство заготовок для этого хмельного напитка было налажено практически в каждом совхозе, имеющем на балансе сады и виноградники.
Технология обычно состояла из двух этапов. Первый этап стартовал на местах сбора урожая, где всю плодово-ягодную некондицию (подгнившую и перезревшую) отправляли в чаны для сбраживания. В дело шли сливы, абрикосы, вишни, яблоки, груши, клубника, смородина, не товарные гроздья винограда, крыжовник, алыча — всё, что вызрело, но уже начало портиться. Поговаривают, даже выпускалось вино на основе березового сока, но лично я его не видел и не пробовал. Затем, получившийся виноматериал слегка фильтровали и цистернами отправляли на ближайший винзавод. Там наступал второй этап — брагу еще раз осветляли, крепили спиртом (до 16-20%) и сахарили.
Этот тип вина имел огромное количество народных прозвищ: «плодово-выгодное», «абрикосин», «слезы Мичурина», «повидло», «шмурдяк», «волчья ягода», «морилка», «гибрид», «рыголетто», «осенний сад», «плодоножка», «опылитель», «джем», «компот», «кальвадос» и т. д.
Бутылка «Плодово-выгодного» полностью себя оправдывала: объем - 0,75л, крепость достигала 20%, цена 87 — 90 коп. Только представьте, имея в кармане всего тридцать-сорок копеек, три алкаша могли скинуться и «опылить» свой мозг классикой типа «Золотая осень» или «Фруктовое». Но у плодово-ягодных была и оборотная сторона этикетки, именно этот тип дешевой и доступной креплёнки являлся основным источником алкоголизма в Стране Советов. Неспроста, антиалкогольный указ М.С.Горбачева свёл производство плодовых вин к концу 80-х годов практически до нуля.
Ассортимент плодово-ягодных вин, выпускаемых советской промышленностью, был воистину огромен и неисчерпаем. Перечислить все марки не представлялось возможным. Любители «чернил» различали их только по цвету: розовое, белое, красное и т.д. Производство заготовок для этого хмельного напитка было налажено практически в каждом совхозе, имеющем на балансе сады и виноградники.
Технология обычно состояла из двух этапов. Первый этап стартовал на местах сбора урожая, где всю плодово-ягодную некондицию (подгнившую и перезревшую) отправляли в чаны для сбраживания. В дело шли сливы, абрикосы, вишни, яблоки, груши, клубника, смородина, не товарные гроздья винограда, крыжовник, алыча — всё, что вызрело, но уже начало портиться. Поговаривают, даже выпускалось вино на основе березового сока, но лично я его не видел и не пробовал. Затем, получившийся виноматериал слегка фильтровали и цистернами отправляли на ближайший винзавод. Там наступал второй этап — брагу еще раз осветляли, крепили спиртом (до 16-20%) и сахарили.
Этот тип вина имел огромное количество народных прозвищ: «плодово-выгодное», «абрикосин», «слезы Мичурина», «повидло», «шмурдяк», «волчья ягода», «морилка», «гибрид», «рыголетто», «осенний сад», «плодоножка», «опылитель», «джем», «компот», «кальвадос» и т. д.
Бутылка «Плодово-выгодного» полностью себя оправдывала: объем - 0,75л, крепость достигала 20%, цена 87 — 90 коп. Только представьте, имея в кармане всего тридцать-сорок копеек, три алкаша могли скинуться и «опылить» свой мозг классикой типа «Золотая осень» или «Фруктовое». Но у плодово-ягодных была и оборотная сторона этикетки, именно этот тип дешевой и доступной креплёнки являлся основным источником алкоголизма в Стране Советов. Неспроста, антиалкогольный указ М.С.Горбачева свёл производство плодовых вин к концу 80-х годов практически до нуля.
Вот взять хотя бы любимую "Зосю" - "Золотую осень", ведь не пойми из чего её делали, а брала... Хоть и называли её презрительно и "Шмурдяком" и "Бормотухой", а как пили!"Мы хотели бросить пить, но теперь не бросим. В магазины завезли "Золотую Осень"
А знаменитый "Солнцедар"! Ему тоже стихи посвящали: "Вермут" стоит рубль семь, а "Агдама" нет совсем. Времени не тратьте даром, похмеляйтесь "Солнцедаром." "Силачом слыву недаром — похмеляюсь «Солнцедаром", "Скажи-ка, дядя, ведь недаром отцы травились «Солнцедаром". Названо оно так было, якобы не потому-что это был дар Солнца, а в честь поселка в Краснодарском крае, с таким названием, где было больше всего в СССР, аж 310 солнечных дней в году. "Солнцедар" вообще винцо легендарное, как его только не называли: "чернила",, "клопомор", "средство от тараканов", "краска для заборов".. Говорили что "Солнцедар" везут из Алжира на обратном пути, в тех же танкерах, в которых туда плыли нефть с мазутом. От того он так и валил - наповал!
За такое его действие и рамер бутылки называли его ещё "фауст-патрон". Пришла бабка на базар И купила «Солнцедар». Ладушки, ладушки! Нету больше бабушки…
А было еще "Волжское"...Так его за эффект "Угрюм-рекой" прозвали. И стоило то, меньше рубля. С посудой 1 рубль 7 копеек. А какой был эффект. Не хуже чем от водки.
А вот в шестидесятые-семидесятые годы за обычай было бухать на свежем воздухе. Вечерами в парках и аллеях собирались теплые компашки, которые гоняли по кругу бутылки с «гнилушкой». Пили с горла, не закусывали, курили папиросы «Друг» - романтика соцреализма...
"Осенний сад"... Плодово-выгодное...
А "Вермуты" и "Рубины"...Вот это была настоящая "синька"...
"Вермут" иногда уважительно называли "Вера Михална", а иногда и "Вермуть". А то и "Морилкой"...Заборы можно было красить...А люди желудки красили... И производили при этом миллионы тонн стали, собирали космические корабли и спутники. Которые тогда не падали, кстати...
Плодово-ягодное винище made in СССР было жутким пойлом, но все же оно лучше и натуральнее, чем та ужасная фигня в тетрапакетах, ныне заполнившая полки супермаркетов. Но название в народе - "Плодово-выгодное" говорило само за себя.
Портвейны, это вообще была отдельная песня:
"Анапа" и по сей день продается...
Портвейны,У них было несчетное количество номеров и названий. Но все они к настоящему "Портвейну" имели весьма отдаленное отношение."Три топора".
"Счастливый".
"33 несчастья".
"Огнетушитель".
А ведь были ещё и "СидОр"...
И "Агдам"...
И "Рислинг"
Джентельменский набор!
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
Шурале
[10]
06.11.2013
+4
Никогда не любил креплёные вина, также как и шампанское. Всегда голова от них болела, да и вкус не фонтан. В подростковом возрасте, когда вроде как и пох, что пить, всё равно предпочитал водку или коньяк.
|
|
|
|
|
вуглускр
[12]
06.11.2013
+7
Ностальгия по бормотушке! Аж слеза набежала при виде вермутяги!!!!!
 
|
|
|
|
|
Sergey
[12]
06.11.2013
+3
Добавлю пару слов из детской тематики... ) Мы с другом разбавляли варенье водой и наливали в бутылки. В жилой комнате в моем письменном столе они дозревали и через месяц все это имело вполне приличный вкус и градусы. Правда, иногда пробки предательски выстреливали из бутылок и иногда как раз в тот момент, когда отец проверял уроки... ))
|
|
|
|
|
bormentall
[12]
06.11.2013
+2
Никогда не любил креплёные вина, также как и шампанское. Всегда голова от них болела, да и вкус не фонтан. В подростковом возрасте, когда вроде как и пох, что пить, всё равно предпочитал водку или коньяк.
Шурале,
Кто ж его любил...Только в студенчестве часто денег хватало только на такое! 
|
|
|
|
|
|
Шурале
[10]
06.11.2013
+3
Добавлю пару слов из детской тематики... ) Мы с другом разбавляли варенье водой и наливали в бутылки. В жилой комнате в моем письменном столе они дозревали и через месяц все это имело вполне приличный вкус и градусы. Правда, иногда пробки предательски выстреливали из бутылок и иногда как раз в тот момент, когда отец проверял уроки... ))
Sergey,
Да, было и такое. Правда у нас с другом херня какая то получалась. Пробовали пить на классном огоньке - хорошо, что не сдохли. Правда нам по 12 лет было, а когда "подросли", вроде уже и деньжата появились. Обычно делали так, подходили к старшей сестре друга, давали денег и она с подругой покупала нам бухло. Одну бутылку отдавали им за "помощь" 
|
|
|
|
|
jett
[12]
06.11.2013
+2
Молодец! Аж захотелось Агдамчика. Агдам нам почему-то больше всего нравился. А вот Три топора-валили насмерть...
|
|
|
|
|
heikoie
[12]
06.11.2013
+0
Портвен Кавказ бал кстати неплохим по тем меркам. А вот Агдам и Вермут однозначно краска для заборов. Бывало стоят бутылки в магазине с этой гадостью верх светлый, а низ темный. Приходилось бутылки взбалтывать.
|
|
|
|
|
|
Yury-K
[10]
06.11.2013
+1
Про портвейн Кавказ. Служил в астраханской губернии - г. Ашулук. Мимо нашей станции шла Приволжская жд. По ней из Азербайджана шли вагоны и цистерны с Кавказом. Бойцы и прапора меняли тушенку на портвейн в соотношении банка на бутылку 0,7. Часто подсовывали рыбные консервы вместо тушенки. Большие банки тушенки меняли на разливное вино, но был риск получить разбавленное. Так и обмишуривали друг друга. Но в бутылках портвейн был классным - чисто виноградным, без всяких эссенций и красителей. Такого счас нет.
|
|
|
|
|
|
iliaber1
[12]
07.11.2013
+1
ДАЖЕ СОЛНЕЧНЫЙ УДАР - ОТРАЖАЕТ "СОЛНЦЕДАР". Спасибо публикатору. Все именно так и было. Разве что, те , кто "собирали космические корабли и спутники. Которые тогда не падали " именно этой продукцией в то время не пользовались . ( что пьют сегодня , не знаю). Между прочим, некоторыми сортами из перечисленных вин , можно было красить 12 вольт. лампочки на новый год . Правда, правда.
|
|
|
|
|
|
ebantrop
[12]
07.11.2013
+1
Жаль портвеина "Талас" нету,выпускался в Алма-Атинской области. Припоминаю детскую песенку кажется Шаинского "от улыбки хмурый день светлей",на самом деле слово "улыбка" была изначально "бутылка". Если спеть песню именно со словом бутылка то смысл песни очень органичен .
|
|
|
|
|
Exquemelin
[12]
07.11.2013
+2
"...Ты помнишь плыли в вышине четыре ящика "Биле" ? Но лищь теперь понятно мне, что это было "Каберне"...лай-ла.. "
|
|
|
|
|
|
anisimovny
[9]
07.11.2013
+3
Вот только Рислинг сюда зря попал. Он не из этой компании.
|
|
|
|
|
|
Exquemelin
[12]
07.11.2013
+0
Вот только Рислинг сюда зря попал. Он не из этой компании.
anisimovny,
Да, Рислинг и Ркацители, очень нравились в то время, особенно болгарские, да и доступно было
|
|
|
|
|
|
Exquemelin
[12]
07.11.2013
+1
100 грамм кильки на 4 копейки, сырки плавленые по 10-15 копеек, бочковой огурец с лапоть величиной копеек на 5,да полбуханки черного хлеба - 9 копеек, ну и бутылок пять, чё-нито такого ... по рубль две !!!
 
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
08.11.2013
+1
100 грамм кильки на 4 копейки, сырки плавленые по 10-15 копеек, бочковой огурец с лапоть величиной копеек на 5,да полбуханки черного хлеба - 9 копеек, ну и бутылок пять, чё-нито такого ... по рубль две !!!
Exquemelin,
И три дня прошу не беспокоить...
|
|
|
|
|
|
jett
[12]
08.11.2013
+0
Молодец! Аж захотелось Агдамчика. Агдам нам почему-то больше всего нравился. А вот Три топора-валили насмерть...
jett,
Город Агдам был знаменит на весь Советский Союз благодаря одноименному портвейну, производившемуся здесь. После того, как во время Карабахской войны армяне в 1993 году захватили город, они буквально разнесли его по кирпичику, и теперь поселение, ранее насчитывавшее 50 тысяч жителей, пустое. Некоторые развалины приспособили для обитания бродяги. 2 ноября 2010 года правительство Нагорно-Карабахской Республики решило присвоить Агдаму название Акна и включить его в состав города Аскерана как квартал. В тот момент его население насчитывало 360 человек. В 2011 году на совместных переговорах России, Армении и Азербайджана вновь поднимался вопрос о передаче Агдама Азербайджану.
|
|
|
|
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1176325
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1176325
Последние просмотры
Написать нам
