Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ | |
|
Капуста квашеная по эксклюзивному рецепту моей соседки бабули Зинаиды Ефимовны 94 лет, которой помогаю по хозяйству, потому как родственников у неё нет...
Выложено 11 сентября 2016
11 (40) 
1647
Рекомендую Вашему вниманию Вкуснейшую квашенную капусту по Бабушкиному рецепту...
Капуста белокочанная 1 шт.
Соль 1 ст.л. на кг.
Капусту шинкуем, но оставляем 3-4 целых капустные листа.
В большую миску кладем пару горстей капусты, солим частью соли крупного помола и сильно мнем руками, пока не появится сок. Должно быть много сока...
Кладем капустный лист. Он просолится и будет хрустящим.
Затем опять горсть капусты солим и мнем.И дальше по такому же принципу.
Сверху на капусту ставим гнет и оставляем на 2 дня.На второй день убираем лишний сок. Гнет снимаем на полчаса, даем подышать капусте.
Затем опять на сутки под гнет.
Готовую капусту кладем в контейнеры и можно хранить несколько месяцев.
В погребе или в холодильнике)
Капуста белокочанная 1 шт.
Соль 1 ст.л. на кг.
Капусту шинкуем, но оставляем 3-4 целых капустные листа.
В большую миску кладем пару горстей капусты, солим частью соли крупного помола и сильно мнем руками, пока не появится сок. Должно быть много сока...
Кладем капустный лист. Он просолится и будет хрустящим.
Затем опять горсть капусты солим и мнем.И дальше по такому же принципу.
Сверху на капусту ставим гнет и оставляем на 2 дня.На второй день убираем лишний сок. Гнет снимаем на полчаса, даем подышать капусте.
Затем опять на сутки под гнет.
Готовую капусту кладем в контейнеры и можно хранить несколько месяцев.
В погребе или в холодильнике)
НУ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
маб3011
[12]
12.09.2016
+6
Куда смотрят администраторы сайта! Подобные публикации ведут к алкоголизации всей страны и сопредельных государств!!!
 Повторяюсь: "Такую капусту грешно есть помимо водки!!!". И вторая цитата, которая становится актуальной после съедения квашеной капусточки: "Здесь русский дух! Здесь Русью пахнет!!!" Русофобы - МОЛЧАТЬ!!!
|
|
|
|
|
Гевара
[12]
12.09.2016
+6
Вот уйдут со временем такие Ефимовны и всё, рецепты домашних разносолов уйдут в небытие, нынешние молодухи и простых магазинных пельменей сварить то толком не могут, то не доварят, то переварят, я уж не говорю про то, чтобы их самим сделать! Дай Бог бабуле здоровья! Вспомнил чего-то - 3 года встречался с одной твоей коллегой, она ни разу мне даже пожрать не приготовила, кстати! Я сам еду готовил, когда на хате с ней встречались, шпарил её потом усердно, красивая была, культурная, нерастаможенная, кстати, как ни странно. Расстались, Викой звали, врач-педиатр. Пёрло мне последние годы на Вик...
|
|
|
|
|
вуглускр
[12]
12.09.2016
+4
vzhbt,
И на утро помогает, если что...
|
|
|
|
|
Azavat
[10]
12.09.2016
+3
Вот уйдут со временем такие Ефимовны и всё, рецепты домашних разносолов уйдут в небытие, нынешние молодухи и простых магазинных пельменей сварить то толком не могут, то не доварят, то переварят, я уж не говорю про то, чтобы их самим сделать! Дай Бог бабуле здоровья! Вспомнил чего-то - 3 года встречался с одной твоей коллегой, она ни разу мне даже пожрать не приготовила, кстати! Я сам еду готовил, когда на хате с ней встречались, шпарил её потом усердно, красивая была, культурная, нерастаможенная, кстати, как ни странно. Расстались, Викой звали, врач-педиатр. Пёрло мне последние годы на Вик...
Гевара,
Да, уйдут бабушки и мамы...и будем огурцы в уксусе покупать магазинные. Варенье ещё вот.....
|
|
|
|
|
|
Гевара
[12]
12.09.2016
+6
Да, уйдут бабушки и мамы...и будем огурцы в уксусе покупать магазинные. Варенье ещё вот.....
Azavat,
И никто уже не скажет "Банки только верните"...
|
|
|
|
|
|
Fabrikant
[10]
12.09.2016
+2
Вот уйдут со временем такие Ефимовны и всё, рецепты домашних разносолов уйдут в небытие, нынешние молодухи и простых магазинных пельменей сварить то толком не могут, то не доварят, то переварят, я уж не говорю про то, чтобы их самим сделать! Дай Бог бабуле здоровья! Вспомнил чего-то - 3 года встречался с одной твоей коллегой, она ни разу мне даже пожрать не приготовила, кстати! Я сам еду готовил, когда на хате с ней встречались, шпарил её потом усердно, красивая была, культурная, нерастаможенная, кстати, как ни странно. Расстались, Викой звали, врач-педиатр. Пёрло мне последние годы на Вик...
Гевара,
Передавать надо опыт молодому поколению. У нас и мать моя, и теща (Царствие им Небесное) жену научили кое-чему. И капусту солить, и пироги печь, и банки закатывать. А жена дочерям показывала, как и что. Да и сам я иногда, в охотку, к плите встаю. Теперь внучата учатся. Потихоньку-потихоньку так и сами скоро начнут готовить (сейчас уже часто помогают). Процесс этот не одно столетие продолжается.
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
12.09.2016
+1
Вот уйдут со временем такие Ефимовны и всё, рецепты домашних разносолов уйдут в небытие, нынешние молодухи и простых магазинных пельменей сварить то толком не могут, то не доварят, то переварят, я уж не говорю про то, чтобы их самим сделать! Дай Бог бабуле здоровья! Вспомнил чего-то - 3 года встречался с одной твоей коллегой, она ни разу мне даже пожрать не приготовила, кстати! Я сам еду готовил, когда на хате с ней встречались, шпарил её потом усердно, красивая была, культурная, нерастаможенная, кстати, как ни странно. Расстались, Викой звали, врач-педиатр. Пёрло мне последние годы на Вик...
Гевара,
Это ты ей "усердно" мстил за голодуху!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
12.09.2016
+2
вуглускр,
Рассольчик!!! А то иногда такие "забеги в ширь" по-молодости устраивали, что утром жевать не было сил!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
12.09.2016
+1
Передавать надо опыт молодому поколению. У нас и мать моя, и теща (Царствие им Небесное) жену научили кое-чему. И капусту солить, и пироги печь, и банки закатывать. А жена дочерям показывала, как и что. Да и сам я иногда, в охотку, к плите встаю. Теперь внучата учатся. Потихоньку-потихоньку так и сами скоро начнут готовить (сейчас уже часто помогают). Процесс этот не одно столетие продолжается.
Fabrikant,
Но, к сожалению, процесс все замедляется и замедляется!
|
|
|
|
|
Дядюшка Lao
[10]
12.09.2016
+2
Я конечно не против вкусовых пристрастий еще и собственноручно приготовленных. Но продукт вреден. Не усваивается, засирает суставы. Шлакообразование и пузень как у беременных. На свои курдюки посмотрите на досуге.
А в детстве за милую душу и в банках и в бочках, красную и белую. |
|
|
|
|
mal-mik
[12]
12.09.2016
+2
"Нет закуски лучше квашенной капустки. И на стол поставить не стыдно и сожрут не жалко."
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
12.09.2016
+3
"Нет закуски лучше квашенной капустки. И на стол поставить не стыдно и сожрут не жалко."
mal-mik,
"Мама! Капусточка конечно хорошо!!! Но в доме нужно держать и мясные закуски!!!" (Ширли-Мырли)
|
|
|
|
|
|
toha013
13.09.2016
+1
А че морковку не надо? Шняга это а не рецепт, не сквасится капуста за 3 дня.
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
13.09.2016
+2
я, порой, щи варю с подобной капусткой, с говяжьих рёбер
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
13.09.2016
+1
я, порой, щи варю с подобной капусткой, с говяжьих рёбер
ViciousCircle,
Это вкуснооооо!!! 
|
|
|
|
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1315560
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1315560
Последние просмотры
Написать нам
