Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
СССР. Школьная столовая
Выложено 12 марта 2024
9.9 (66) 
1187
Винегрет Этот овощной салат с массой витаминов и бюджетной стоимостью надолго прижился в столовых СССР, как в школьных, так и в заводских .
Творожная запеканка Она сочетала в себе сытный завтрак и вкусный десерт, политый сгущенкой или сиропом.
Кисель Вкусный и густой ягодный кисель с булочкой был прекрасным десертом после обеда и наградой для тех, кто съел всю тарелку молочной лапши.
Он часто заменял чай и считался полезным для пищеварения.
Молочная лапша Чаще всего на завтрак детям давали молочные каши, такие как овсянка, рис, пшено или гречка, но и макароны имели место. Более того, это простое, но сытное блюдо, которое не требовало много ингредиентов и времени на приготовление, часто готовили и дома. Однако в школах это было одно из самых нелюбимых блюд среди учеников — все дело в молочных пенках.
Любопытно, но многие дети в СССР предпочитали сосиски мясу и курице, а потому такой вариант обеда был самым желанным.
Оладушки Они больше напоминали маленькие пирожки без начинки, нежели блинчики, но их обожали все дети, ведь оладушки подавались со сгущенным молоком, медом или джемом.
Омлет Теплый или холодный, он всегда был вкусным, а попытки приготовить такой высокий омлет дома обычно заканчивались полным фиаско, что делало столовое блюдо еще более любимым.
С картошкой, капустой, повидлом, печенкой — подавали чаще всего. Они могли быть печеными или жареными. Интересно, что жареные пироги имели мало масла и совсем не напоминали беляши с рынков, которые тоже были нарасхват в СССР.
Картофельное пюре с котлетой Удивительно, как в эпоху СССР, когда люди и не помышляли о блендерах, поварам удавалось сделать пюре без единого комочка? Все дело в специальных машинах, которыми были оснащены все кухни школьных столовых. Они протирали картофель так сильно, что у комочков не было шансов. Котлетки же заслуживают отдельной похвалы — не жареные, а тушенные в мясной подливке, они были особенно вкусны.
Рыба под маринадом Рыбное филе, тушенное в обжаренном луке с морковью, не вызывало восторга у детей, но и не обходилось стороной .
Супы Щи-борщи и рассольники были самыми частыми супами, которые готовили в столовых. По сути, они включали в себя все те же продукты, что использовали мамы дома, но супы никогда не были так же вкусны, а потому часто возвращались на кухню.
Сырники Это было другим вариантом применения творога в школах, но довольно редким, ведь налепить сырников на всю школу гораздо тяжелее, чем сделать запеканку.
Черный чай, очень сладкий и с характерным ароматом цитрусовых, потому что в него добавляли сухие корки от апельсинов или лимонов. Сейчас в продаже много видов чая с добавками цитрусовых, но тогда такой давали только в столовых.
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
A.M.
[7]
13.03.2024
+5
Секрет приготовления картофельного пюре «без комочков» я открыл для себя во время службы в рядах СА. И дело тут вовсе не в какой-то «особой машине» на кужне: просто когда картофеля для приготовления пюре оказывалась недостаточно — например потому, что было много пораженных гнилью клубней, в котел литров на 250 с водно-картофельной жижей добавлялось литров пять смеси горячего растительного масла и муки — и вуаля — в считанные секунды в котле образовывалось 250 литров отменного «картофельного пюре без комочков» !
|
|
|
|
|
Зюзик Рюрикович
13.03.2024
-1
Я закончил школу в 1982-м. Жил в Ростове-на-Дону - это далеко не деревня. Из всего опубликованного выше видел только последнее - чай. До сих пор помню вкус размолотых до состояния порошка и разваренных "чаинок". Как бы не буду рейтинговать эту публикацию, но она реально тянет на единицу. Я все это помню. Не было у нас такого. Я был в паре-тройке санаториев и там такого тоже не было. Разве что пару раз запеканка с фото 3 попадалась. Тоже не ахти какая на вкус - и это несмотря на то, что в те времена мы не были разбалованы...
|
|
|
|
|
Черемис
[публикатор]
13.03.2024
+5
Я закончил школу в 1982-м. Жил в Ростове-на-Дону - это далеко не деревня. Из всего опубликованного выше видел только последнее - чай. До сих пор помню вкус размолотых до состояния порошка и разваренных "чаинок". Как бы не буду рейтинговать эту публикацию, но она реально тянет на единицу. Я все это помню. Не было у нас такого. Я был в паре-тройке санаториев и там такого тоже не было. Разве что пару раз запеканка с фото 3 попадалась. Тоже не ахти какая на вкус - и это несмотря на то, что в те времена мы не были разбалованы...
Зюзик Рюрикович,
Значит тебе не повезло. У нас и в школе и в детдоме все было. К пюре с котлетой ещё добавляли болгарские помидоры консервированные, размером со сливу. Очень вкусно. Сейчас специально такие выращиваю, дочка консервирует.
|
|
|
|
|
|
rem
13.03.2024
+1
Я закончил школу в 1982-м. Жил в Ростове-на-Дону - это далеко не деревня. Из всего опубликованного выше видел только последнее - чай. До сих пор помню вкус размолотых до состояния порошка и разваренных "чаинок". Как бы не буду рейтинговать эту публикацию, но она реально тянет на единицу. Я все это помню. Не было у нас такого. Я был в паре-тройке санаториев и там такого тоже не было. Разве что пару раз запеканка с фото 3 попадалась. Тоже не ахти какая на вкус - и это несмотря на то, что в те времена мы не были разбалованы...
Зюзик Рюрикович,
Из всего опубликованного, у нас в школьной столовой было всё. Ещё можно добавить школьное пирожное, корзинки, коржики и сочни. Но, сука, борщ! Что то неебического красного цвета, с грубо поструганными овощами, местами с чернотой. Это вкус ненависти к борщу на всю дальнейшую жизнь. Супруга готовит изредка, а готовит она вкусно, борщ ем только из вежливости.
|
|
|
|
|
|
rem
13.03.2024
+3
Значит тебе не повезло. У нас и в школе и в детдоме все было. К пюре с котлетой ещё добавляли болгарские помидоры консервированные, размером со сливу. Очень вкусно. Сейчас специально такие выращиваю, дочка консервирует.
Черемис,
Полпомидоринки, зелёные , бочковые. Тогда ни кто не ел. Сейчас бы с удовольствием попробовал.
|
|
|
|
|
|
Черемис
[публикатор]
13.03.2024
+2
Полпомидоринки, зелёные , бочковые. Тогда ни кто не ел. Сейчас бы с удовольствием попробовал.
rem,
Да, бочковые сейчас не найти. Если только самому делать
|
|
|
|
|
kob-007
[12]
13.03.2024
+0
Да, бочковые сейчас не найти. Если только самому делать
Черемис,
Почему, у частников на городских рынках, такие помидорчики есть ...  
|
|
|
|
|
|
kob-007
[12]
13.03.2024
+1
Из всего опубликованного, у нас в школьной столовой было всё. Ещё можно добавить школьное пирожное, корзинки, коржики и сочни. Но, сука, борщ! Что то неебического красного цвета, с грубо поструганными овощами, местами с чернотой. Это вкус ненависти к борщу на всю дальнейшую жизнь. Супруга готовит изредка, а готовит она вкусно, борщ ем только из вежливости.
rem,
А, у нас в школе еще пекли булочки с маком (сосмаком), еще пудинг из манки ,политый киселем ..., компот из сухофруктов(яблоки, груши, изюм, курага, чернослив ...), макароны с сыром подавали, поджарку(бефстроганов), с различными гарнирами, чаще с пюре, или гречкой ,и очень всеми школьниками любимое - КАКАО ..., с булочками просто объедение было ...  
|
|
|
|
|
|
Несухов
13.03.2024
+2
Я закончил школу в 1982-м. Жил в Ростове-на-Дону - это далеко не деревня. Из всего опубликованного выше видел только последнее - чай. До сих пор помню вкус размолотых до состояния порошка и разваренных "чаинок". Как бы не буду рейтинговать эту публикацию, но она реально тянет на единицу. Я все это помню. Не было у нас такого. Я был в паре-тройке санаториев и там такого тоже не было. Разве что пару раз запеканка с фото 3 попадалась. Тоже не ахти какая на вкус - и это несмотря на то, что в те времена мы не были разбалованы...
Зюзик Рюрикович,
Согласен. я школу закончил в 1980 г. в Куйбышеской области в Тольятти, обеды в столовой были невкусные, порции мизерные, удивило, что у автора оладьи и запеканка подавались со сгущёнкой. С середины 70-х её в магазинах днём с огнём не найдёшь. Рыба под маринадом вообще удивила. Подавали запечённый минтай с необрезанными плавниками, пирожков не было вообще. В советскую эпоху с едой в школе было не так как малюет автор.
|
|
|
|
|
|
serg
[11]
14.03.2024
+2
так что... писать как у меня было? было так : алюминиевые вилки ложки , пластмассовые тарелки - ЖИРНЫЕ. первое баланда, второе несоленая котлета с пюре на воде. и-или компот разведенный или чай(крашеная вода). конечно это не Москва, а соседний регион, это в которые тогда колбасные электрички ходили. Борщ люблю, но только не тот что был в школьной столовой. и тд - школа больше негатива. не повезло. Господа, если кто и сладко ностальгирует -то это скорее москвичи или жители миллионников. На фото в паблике - отмытые по советски пластмассово блестящие столы подносы , и такое было РЕДКОСТЬ, и скорее исключение из правил. под каждую картинку имею свой комментарий, пересмотрел и вывод , сорри но все ЛОЖЬ. Минусуйте.
|
|
|
|
|
|
rem
14.03.2024
+2
так что... писать как у меня было? было так : алюминиевые вилки ложки , пластмассовые тарелки - ЖИРНЫЕ. первое баланда, второе несоленая котлета с пюре на воде. и-или компот разведенный или чай(крашеная вода). конечно это не Москва, а соседний регион, это в которые тогда колбасные электрички ходили. Борщ люблю, но только не тот что был в школьной столовой. и тд - школа больше негатива. не повезло. Господа, если кто и сладко ностальгирует -то это скорее москвичи или жители миллионников. На фото в паблике - отмытые по советски пластмассово блестящие столы подносы , и такое было РЕДКОСТЬ, и скорее исключение из правил. под каждую картинку имею свой комментарий, пересмотрел и вывод , сорри но все ЛОЖЬ. Минусуйте.
serg,
От персонала столовой тоже зависело многое ( таскали они продукты со страшной силой). Помню, что в первом классе у нас была вполне вкусная еда в столовой, потом поменялась завстоловой, обеды превратились в хрючево по вкусу. В 4 м классе перешёл в другую школу, и эта тетка туда перешла. Не насладиться , короче, было едой показушной. Да и в целом , с едой и прилавка и в магазинах у нас а БашАСССР в 80х была серая, беспросветная жопа. За исключением нескольких населенных пунктов, где шли комсомольские стройки. Не ностальгирую по СССР от слова совсем.
|
|
|
|
|
|
rem
14.03.2024
+0
так что... писать как у меня было? было так : алюминиевые вилки ложки , пластмассовые тарелки - ЖИРНЫЕ. первое баланда, второе несоленая котлета с пюре на воде. и-или компот разведенный или чай(крашеная вода). конечно это не Москва, а соседний регион, это в которые тогда колбасные электрички ходили. Борщ люблю, но только не тот что был в школьной столовой. и тд - школа больше негатива. не повезло. Господа, если кто и сладко ностальгирует -то это скорее москвичи или жители миллионников. На фото в паблике - отмытые по советски пластмассово блестящие столы подносы , и такое было РЕДКОСТЬ, и скорее исключение из правил. под каждую картинку имею свой комментарий, пересмотрел и вывод , сорри но все ЛОЖЬ. Минусуйте.
serg,
Кстати, два лета в пионерском лагере и одно лето в профилактории. Кормили очень неплохо и там и там. Предприятия содержали на балансе. И в 87 съездили в гости к родине в УзСССР, ну и побывал в УСССР. Жили они в сравнении с нами в коммунизме.
|
|
|
|
|
|
Sevrukav
[12]
16.03.2024
+1
Закончил школу в 1990 году. Да, я всё это видел и ел в школьной столовой. Может быть потому, что школа находилась в одном из посёлков "стройки века", а там был не ОРС, там был Военторг
|
|
|
|
|
|
rem
16.03.2024
+0
Закончил школу в 1990 году. Да, я всё это видел и ел в школьной столовой. Может быть потому, что школа находилась в одном из посёлков "стройки века", а там был не ОРС, там был Военторг
Sevrukav,
В 70 км от нас тоже строилась ГЭС , в поселке все было. Но только для жителей и работников.
|
|
|
|
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1525652
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1525652
Последние просмотры
Написать нам
